Galette à la frangipane

Ingrédients :
125 grammes de sucre en poudre
125 grammes de poudre d'amande
125 grammes de beurre ramolli
2 oeufs + 1 jaune
2 pâtes feuilletées
quelques gouttes d'extrait d'amande amère

• Mélanger les ingrédients pour en faire une crème
• L'étaler sur une des pâtes feuilletées et recouvrir de la deuxième
• Souder les bords, rayer la pâte et la dorer au jaune d'oeuf
• Mettre à cuire 30 min à four moyen (th 6).